Description
Sel de mer gros 1kg Lima
Réhabilitation des marais salants.
Les fondateurs ont travaillé sans revenu pendant quatre ans pour les salines d'une région délaissée
(la région d'Olhão sur la côte portugaise), où l'homme travaille en harmonie avec les animaux et la nature.
Leurs efforts et leur passion pour la protection de la biodiversité ont été récompensés :
les salines ont été déclarées réserve naturelle et les fondateurs ont remporté le Slow Food Award ; une économie retrouvée.
Les marais salants ont créé de nombreux emplois dans une région qui souffre depuis de nombreuses années d'un taux de chômage élevé.
Des visites guidées permettent au grand public d'apprécier le métier de paludier.
La production de sel a été certifiée par le contrôle ECOGARANTIE CERTISYS :
sur la base de leur cahier des charges, des contrôles sont effectués sur l'origine, l'extraction, le séchage, le stockage, le transport,
respect de l'écosystème... Le sel de mer ne peut pas être qualifié de « bio », car il ne s'agit pas à proprement parler d'un produit agricole.
Ingrédients:
Sel de mer issu de l'agriculture biologique.
Pays d'origine : Portugal
Usage:
Qu'il soit fin ou grossier, le sel est une épice indispensable dans la cuisine de tous les jours,
de la cuisson à l'assaisonnement final.