Description
Inca'cao Keto Chocolat Pistache Pâte 125g
10% pur C 8 (acide caprylique) issu de la noix de coco : production de cétone
- 10% de collagène : l'un des macronutriments les plus importants
- 10% Ghee : riche en vitamines A, D, E, K, oméga 3, acide linoléique conjugué (CLA)
- Pistache pure : riche source de choline, Vit E et Vit B 6
- Huile de Macadamia : riche en Oméga 7 (acide palmitoléique)
- Index glycémique bas : Glucagon friendly
- Pas de glucose, pas de fructose
- Combinaison d'édulcorants naturels : thaumatine, D-ribose et érythritol
- fibre prébiotique
Ingrédients
TARTINADE AU CHOCOLAT ET PISTACHES AVEC ÉDULCORANTS : fibres solubles prébiotiques (polydextrose), pistaches, érythritol, acide caprylique de noix de coco 10 % (huile MTC), collagène 10 %, ghee 10 % (beurre clarifié), beurre de cacao, D-ribose, huile de macadamia, cacao poudre, sel marin, émulsifiant : lécithine de tournesol, édulcorant naturel : thaumatine. Produit dans un atelier qui traite également : Noix, Gluten, Noix de coco, Œufs, Lait, Cacahuètes & Noix, Graines de sésame. Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
valeur nutritive de la pâte à tartiner chocolat pistache d'Inca (125 g)
Basé sur 100g:
Énergie : 401 Kcal, 1678 kJ
Matières grasses totales : 38,8 g
dont graisses saturées : 20,6
g Glucides : 18,5 g
dont sucre : 6,1 g*
dont polyol : 11,5 g
Fibre : 27,7 g
Protéines : 12,8 g
Sel : 0,1 g
* Le D-ribose est un anti-sucre pharmacologiquement et ne contient ni glucose ni fructose, mais doit être répertorié comme sucre dans les suppléments. Le D-ribose a un index glycémique négatif et abaisse le sucre plasmatique
Dans cette pâte à tartiner Inca Chocolate Pistachio, vous trouverez :
10 % d'acide caprylique (C8) dérivé de la noix de coco : autres que les acides gras à longue chaîne, les MCT (triglycérides à chaîne moyenne) contournent complètement le tractus gastro-intestinal et vont directement au foie pour la production de cétones. On l'appelle aussi 'le glucose des graisses'. La noix de coco contient onze acides gras différents. Quatre d'entre eux sont des MCT : l'acide caproïque (C6), l'acide caprylique (C8), l'acide caprique (C10) et l'acide laurique (C12). C12 est techniquement un MCT mais le corps le traite comme un acide gras à longue chaîne. En jeûnant ou en suivant un régime imitant le jeûne, comme un régime pauvre en glucides ou en céto, le corps devient catabolique (dégradation) et commence naturellement à former des corps cétoniques dans le foie. Il existe 3 principaux types de corps cétoniques : d'abord le corps fabrique de l'acétoacétate (AcAc), il le transformera ensuite en bêta-hydroxybutyrate (BHB) et lorsqu'il y aura suffisamment de BHB, le reste explosera en acétone que nous expirerons ou urinerons. Le C8 est le plus biodisponible pour fabriquer des cétones dans le foie et donnera au corps un coup de pouce supplémentaire. Une fois adapté aux graisses, même en état de catabolisme, le BHB est protecteur musculaire. par conséquent, vous ne devez pas jeûner si vous n'êtes pas adapté à la graisse en raison de l'augmentation de la perte musculaire (transformation des protéines musculaires en glucose).
10% Collagène : Après l'eau, le collagène est le nutriment le plus abondant dans le corps. Il représente 35% de la teneur en protéines de tout le corps. Après l'âge de 25 ans, nous diminuons la production de notre propre collagène, c'est pourquoi le collagène exogène est si crucial pour la longévité. Il est nécessaire à la production de bile (33% de glycine) pour métaboliser les graisses, l'élasticité et la réparation de la peau, vos os sont à 60% de minéraux, mais 90% de la matrice protéique de vos os est du collagène,… Notre alimentation manque de collagène car aujourd'hui nous mangeons principalement viande musculaire riche en méthionine, un acide aminé, et pauvre en glycine. Pour contrecarrer la méthionine, la glycine est nécessaire. Le collagène est riche en acides aminés glycine, proline, hydroxyproline.
10% Ghee : Nous fabriquons notre propre ghee de culture l'ayruvédique. Il est bien toléré par les personnes sensibles au lactose ou à la caséine, bourré de vitamines liposolubles (A, D, E, K2), d'oméga 3 (DHA et EPA), d'acide linoléique conjugué (CLA), un gras trans naturel cancérigène avantages protecteurs et réduction de la masse grasse chez les individus en bonne santé. C'est la source la plus riche en «butyrate» d'acide gras à chaîne courte qui nourrit les bactéries intestinales saines.
Huile de macadamia : Oméga 7 (acide palmitoléique) est une lipokine (roi des graisses). Ils travaillent en conjonction avec les oméga 3 et régulent ce que les oméga 3 font dans le corps. Les poissons d'eau froide sont riches en oméga 7 et 3 et c'est pourquoi l'oméga 3 de ces poissons est si biodisponible pour notre corps, à cause de l'oméga 7. L'acide palmitoléique réduit considérablement l'appétit et le fait grâce à l'utilisation de la cholécystokinine (hormone de la satiété) . Ils améliorent également la sensibilité globale à l'insuline (meilleure utilisation des glucides) en empêchant l'apoptose des cellules bêta des cellules insuliniques (les cellules agissant sur l'insuline ne meurent pas) et une meilleure utilisation de l'insuline afin que les glucides ne soient pas stockés autant que les graisses. Il aide également les cellules musculaires à mieux utiliser l'insuline. Cela signifie que les glucides sont utilisés de manière plus productive dans les muscles et communiquent mieux, plutôt que d'avoir un pic de glycémie plus long. Il fournit une réduction massive de la CRP (protéine C-réactive), une réduction spectaculaire des triglycérides, une faible oxydation des LDL, une augmentation des HDL. Les humains devraient avoir un rapport de 6:1:1 acides gras monoinsaturés (MUFA) aux acides gras polyinsaturés (PUFA) aux acides gras saturés (SFA). L'huile de noix de macadamia contient 85 % d'AGMI et environ 24 % d'acide palmitoléique. Les graisses monoinsaturées, le MTC et les oméga 3 (en particulier l'EPA et le DHA) forment une équipe de rêve diététique lorsqu'il s'agit de perdre de la graisse corporelle. 1 des acides gras monoinsaturés (MUFA) aux acides gras polyinsaturés (PUFA) aux acides gras saturés (SFA). L'huile de noix de macadamia contient 85 % d'AGMI et environ 24 % d'acide palmitoléique. Les graisses monoinsaturées, le MTC et les oméga 3 (en particulier l'EPA et le DHA) forment une équipe de rêve diététique lorsqu'il s'agit de perdre de la graisse corporelle. 1 des acides gras monoinsaturés (MUFA) aux acides gras polyinsaturés (PUFA) aux acides gras saturés (SFA). L'huile de noix de macadamia contient 85 % d'AGMI et environ 24 % d'acide palmitoléique. Les graisses monoinsaturées, le MTC et les oméga 3 (en particulier l'EPA et le DHA) forment une équipe de rêve diététique lorsqu'il s'agit de perdre de la graisse corporelle.
pistache pure : 100 g de pistaches contiennent 71 mg de choline. La choline est essentielle à la cognition mentale. Il contient également 23 mg de gamma-tocophérol (famille vit E). Les pistaches sont également une bonne source de vitamine B6, essentielle au fonctionnement des cellules et du système nerveux.
Faible indice glycémique : Mis à part le diabète de type 1 et 2, plus de 50 % de la population a une faible résistance à l'insuline. L'insuline est l'hormone la plus dominante et est absolument cruciale pour la santé, elle est responsable de multiples fonctions, dont l'une est la glycolyse (oxydation du glucose). C'est la contre-hormone Glucagon qui est responsable de la lipolyse (oxydation des graisses). Lorsque l'insuline est élevée, la sécrétion de glucagon est complètement supprimée chez les individus en bonne santé.
Polydextrose à fibres solubles prébiotiques : Il a un faible pouvoir calorifique : environ 1 kcal/g et est largement utilisé comme agent de charge et pour remplacer la structure et la texture du saccharose (sucre de table). Cette fibre soluble a un index glycémique (IG) de 4 à 7.
Contrairement à d'autres fibres telles que : la fibre de chicorée soluble (dite inuline avec un IG de 14, consommation maximale 60 g/jour), la fibre de maïs soluble (dite maltodextrine résistante avec IG de 25, consommation maximale 45 g/jour) ou le tapioca soluble fibre (appelée Isomalto-oligosaccharide avec un IG de 35, consommation maximale 30 g/jour).
Nous avons décidé d'utiliser cette fibre prébiotique synthétique Polydextrose sur celles mentionnées ci-dessus et avons commencé à réduire l'utilisation de ces fibres «naturelles» concentrées, à l'exception de nos pâtes à tartiner au caramel. Nous avons cessé d'utiliser des gadgets marketing tels que "All Natural...". Le miel, les céréales et les bananes (les bananes mûres ont un IG de 130 !) sont également "naturels", tout comme les sucres de betterave et de canne, c'est pourquoi l'utilisation excessive d'"édulcorants naturels" provoque une résistance à l'insuline et le diabète. L'arsenic et l'essence sont aussi naturels si l'on veut passer par là ! Nous réduisons l'utilisation d'inuline, de maïs soluble et de fibres de tapioca car elles provoquent beaucoup de ballonnements et de selles molles ou molles, certaines d'entre elles ont un IG élevé et l'apport quotidien est si limité et met beaucoup de stress sur le corps. Le polydextrose a l'apport quotidien le plus élevé de 90 gr,
Édulcorant naturel :
La thaumatine est un fruit africain, une protéine que le corps métabolise comme une protéine, c'est pourquoi elle ne laisse pas de traces comme les autres édulcorants et est totalement sans danger.
Comparé à la stévia et au monkfruit, cet édulcorant a un indice de douceur de 3000 par rapport au saccharose (sucre de table).
D-Ribose : Contrairement au glucose, qui a un index glycémique élevé de 100, le ribose a un index glycémique négatif. Le ribose abaisse même le sucre plasmatique, contrairement aux sucres à 6 carbones (sucre de table) ! Ainsi, alors que le ribose est un anti-sucre pharmacologiquement et ne contient ni glucose ni fructose, il devrait être répertorié comme un sucre dans les suppléments Chimiquement, c'est un sucre, mais fonctionnellement il n'agit pas comme un sucre car c'est un 5- sucre carboné. Le ribose est produit naturellement dans notre corps, c'est une nécessité absolue pour fabriquer l'ATP, qui est la principale molécule énergétique de nos cellules. Lorsque l'ATP cellulaire est faible, nos cellules sont malades et incapables de fonctionner. Ils ne peuvent pas s'occuper de leurs fonctions « ménagères » ; ils ne peuvent pas fabriquer d'enzymes ou de protéines musculaires ni maintenir leurs gradients ioniques dans leur membrane cellulaire. En fait, de faibles niveaux d'ATP peuvent entraîner la mort cellulaire et un vieillissement prématuré. Le D-ribose améliore également le syndrome de fatigue et la fibromyalgie.
Erythritol : est un sucre alcool naturel avec une molécule de 4 atomes de carbone. Il est très différent des autres sucres alcooliques et est très sûr. Avec seulement 6% des calories provenant du sucre, il contient toujours 70% de la douceur. Il passe essentiellement en toute sécurité dans votre système sans être touché, sans métabolisation car le corps ne peut pas le décomposer. Il n'y a pas de changement dans la glycémie ou les niveaux d'insuline lorsque l'érythritol est pris car il a un index glycémique (IG) de seulement 1 contrairement au glucose qui a un IG de 100.
Allulose, est attendu dans notre édulcorant naturel pour améliorer notre mélange d'édulcorants à l'avenir. Les tests au sein d'Inca'cao ont déjà été validés, mais malheureusement la nouvelle homologation alimentaire en Europe n'a pas encore donné son autorisation et ce n'est pas prévu avant 2021.