Beschrijving
Vlindererwt blauw - Butterfly Pea Tea 50g
Vlindererwtenbloem thee komt van de Aziatische blauwe Erwtenbloem, ook wel bekend als Kittelbloem, Clitoria ternatea of Butterfly Pea flower.
De bloem is beroemd in verschillende Aziatische landen, zoals Birma, Thailand, Vietnam, Maleisië, China en India.
Mensen gebruiken de bloemen voor het voor het koken, natuurlijke kleurstoffen, traditionele medicijnen en kruidendranken.
De blauwe erwtenbloem kan de kleur van het water na het brouwen veranderen. Afhankelijk van de pH van het water kan het blauwachtig, helderblauw tot paars worden.
Kleurverandering kan je krijgen door andere ingrediënten toe te voegen, zoals citroengras, citroensap en andere kruiden. De kleur kan roze, blauw, paars of zelfs groen (saffraan) worden.
Mensen drinken deze thee koud of warm, vooral na een maaltijd. De thee bloemen kunnen warm, koud of op alcohol getrokken worden. De zettijd is gemiddeld 5 - 10 minuten.
De traditionele Ayurveda beschouwt deze bloem als kalmerend, stress verlagend en zou het geheugen verbeteren.
Je vindt deze thee bij high-end hotels en spa's in Vietnam of Thailand.